将一村冰皮月饼粉和水均匀混合，并揉成面团，揉至表面光滑。
将面团分切成适当的大小，包上馅料，揉成团沾上预留的冰皮粉，
揉成适当的形状放进模具，收口处放在最下面，以免出现折痕，即可用模具压成型
补充：如果要做出多种颜色的冰皮月饼，可以加抹茶粉、可可粉、草莓粉等调色调口感，根据个人喜好适量加入，要在加水搅拌时加入调色粉。