除酵母外 全部材料放入面包机桶内 开启和面45分钟的程序 开始工作--柏翠面包机自带功能 和面成团后即可倒入酵母继续由机器代劳
和面完成后 发酵面团至2倍大 压洞不回弹即可 大约1至1个半小时 视季节温度决定
取出面团 撒些散粉防粘操作台 按个人喜好放馅料或造型 放盘时要留空隙 以便二次发酵 造型后醒发20分钟 准备下锅
冷水时放好蒸锅中 蒸15-20分钟 水滚后转中小火焖 关火后继续焗5分钟 以防包面回缩
美味包子 馒头出炉了