手工Q鱼丸

Name: 手工Q鱼丸
Ingredients: 300g鱼肉（我用的是白水鱼）; 1大勺淀粉; 1个蛋清; 依照个人口味盐; 2大勺料酒; 少许胡椒粉; 一般的勺子半勺糖; 少许（可以不放）葱花

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作者：悲吟

因为家里人爱钓鱼～鱼太多难消耗所以打算做鱼丸～外面的鱼丸总是糯糯的不Q，超市里的速食品又不知道加了什么添加剂～就打算自己试试啦～改良了别家的方子～所以很好吃～没腥味！

步骤 1

将鱼去皮去骨，鱼肉刮下

步骤 2

放入料理机中打成鱼泥

步骤 3

加入所有的材料继续搅打到起浆

步骤 4

水煮沸开小火，将鱼泥捏成一个个小圆放入

步骤 5

开大火烧到鱼丸全部浮起后捞出

1.加入材料后鱼泥会很粘稠，如果家里的料理机功率不够打不动可以用打蛋器代替～ 2.这个方子要比其他的方子干很多，不是湿湿的样子～所以很Q～ 3.我用的是白水鱼，其实其他鱼都可以的～

菜谱创建时间：2015-08-21 00:35:07