纯豆沙月饼

50克红豆沙月饼出模待送入烤箱

皮馅分别称好，搓圆待用。

饼皮包入馅后收口搓成粗的圆柱形，好入月饼模。

注意:包入馅后要是搓圆了再放进饼模容易被模具边蹭破皮，一定是搓成比模具小点的圆柱形才好放入月饼模。

月饼模刷一层簿油，饼胚入模后按压，按实后出模。