颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司

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作者: 小洁Vincie
嗒哒~~~~超萌的长颈鹿吐司!不规则的长颈鹿纹棒棒哒~跟着我做绝对能成功做出美腻的长劲鹿吐司~ 我是用kitchenaid的厨师机和面团,用面包机的请自选和面模式

用料

颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤

步骤 1

把高粉,糖,盐,酵母和牛奶搅拌成团

步骤 2

加入黄油,搅拌至富有弹性的面团或是起筋

步骤 3

起手膜这活还得多多学习(-_-)

步骤 4

把315g的面团加入15g的可可粉并搅拌均匀,作为可可面团用,期间可加10g的水让可可粉更容易揉匀(也可不加,水量视情况而定) 切掉315g后剩下的分量为白面团(记得先把白面团盖上布避免变干)

步骤 5

可可面团搅拌均匀啦~

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步骤 6
步骤 6

把可可和白面团整成团,包起等发酵至双倍大(我是晚上揉面了包好放进冰箱,隔天有空才拿出来整型~懒人法get了吗?放在冰箱可以冷藏大概3天到1星期噢~)

步骤 7

发酵至双倍大后 把白面团分成40g的3个和50g的1个; 把可可面团分成70g的3个和100g的1个

步骤 8

将可可面团擀长卷起,卷紧一点,记得收口噢~

步骤 9

把白面团擀得比可可面团长一点,把可可面团包起来,要包紧噢~不然面包会有空洞

步骤 10

卷起来是这样的 70g的可可面团要用40g的白面团包 100g的可可面团要用50g的白面团包

步骤 11

把每条面团都揉成吐司模的双倍长

步骤 12

把4长条都切半成为8条(6条小的;2条大的)

步骤 13

把3条小的对叠,排的时候尽量让3条面团靠在一起

步骤 14

第二层叠上2条大的,也是对叠,最后一层叠上3条小的,尽量让面团叠密一些

步骤 15

我和马麻做的,叠好记得盖上布待二发至双倍大(我用了大概45分钟,视温度而定),二发完成后送入烤箱以170度烤35分钟即可

步骤 16

烤好噜~~~切开有惊喜噢!

步骤 17

长颈鹿吐司完成啦~

颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的小贴士

1.吐司的糖分很低,可以加至40-50g

菜谱创建时间:2015-08-21 12:18:51
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