糯米红豆糍

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作者: 鲍鲍傻瓜蛋

用料

糯米红豆糍的做法步骤

步骤 1

红豆放高压锅,水刚没过红豆便可。煮熟,闷过夜(够软,非常容易压成红豆泥),此步不用放糖

步骤 2

将红豆捞起晾干,放在碗里用勺子压成泥

步骤 3

将红豆泥放到锅里,加入白糖,翻炒。白糖可以根据自己的喜好甜度,慢慢添加,一开始糖融化比较水,不用着急,中小火慢慢拌

步骤 4

直至红豆泥发干,关火盛起

步骤 5

将糯米粉、玉米淀粉、油和牛奶倒入同一容器中,拌匀至无颗粒状,放到锅里蒸15分钟,记住是水开后15分钟

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步骤 6
步骤 6

待冷却,用一次性手套,将粉摊薄后裹入红豆泥,搓成圆形,在放有椰丝的盘子里一翻滚,便OK

步骤 7

放冰箱冷藏后更可口

菜谱创建时间:2015-08-22 14:16:47
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