芥末秋耳

把秋耳用凉水泡发，洗净，用开水焯一下，再用凉水捞一下；

把尖椒，胡萝卜切丝备用；

把胡萝卜丝用少许油炒一下；

把胡萝卜丝，尖椒丝，海鲜酱油，芥末油放到秋耳中搅拌均匀即可。