梅肉切细碎，紫苏切丝。锅内入油，油热后下鸡蛋炒散，稍微炒下就好不要过熟保持嫩的状态，盛出备用。
再倒入油，油热后放入红椒，稍微炒下倒入剩饭，快速炒至米饭颗颗分明，倒入鸡蛋炒匀，然后淋入日式酱油，再点一点盐。关火，倒入切好的梅肉，拌匀出锅。
出锅装盘，撒上紫苏碎和木鱼花。趁热开吃吧！
原剧里最重要的一个原料就是鲳鱼，要做正宗的话就把鱼肉切小块放姜和酱油腌制，然后把上面的鸡蛋替掉就是。