腌制鳕鱼。 几滴料酒、黑胡椒粉，拌匀腌制十五分钟。
番茄去皮。 留下半个番茄切大块，剩下的番茄切小丁。
热锅，少量油，鳕鱼翻炒至熟。盛出备用。
热锅后倒入少量的油，倒入小块番茄丁，出汁后加入适量的水。 加入搅拌机变成细腻的番茄汤。
倒回锅中，加入蚝油/番茄汁。我喜欢咸一点的所以放了蚝油
倒入鳕鱼块
加入芝士片，大火收汁到喜欢的浓度。
撒适量意大利什香草。
关于放油： 最近减脂，所以我炒鳕鱼时我不爱放油，家里用的是不粘锅，只要不停翻炒还是不会糊掉和粘锅的。 煮番茄时我也没放油哈哈。 关于放盐： 因为放了蚝油，而且芝士是咸味的，不放油也妥妥的够味噢。 芝士片是强烈建议放的 味道真的很赞(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)