水煮美蛙私房秘籍大公开

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作者: _九_儿
我的招牌水煮美蛙,又一波好吃狗看的眼都直了,哈哈!

用料

水煮美蛙私房秘籍大公开的做法步骤

步骤 1

基本原料大集合

步骤 2

蛙蛙打整干净是个细致活路,不干净我不吃;

步骤 3

有脸敢叫私房秘籍那就不是单单纯纯把底料炒了加水煮就完事了,我有一大碗压箱宝配料;

步骤 4

最爱土铁锅对急火快炒的菜相当的给力,其他锅都无法摇动它在我心目中的位置;菜油一半、色拉油一半、混合油弄出来的味道更好吃;

步骤 5

烧到油开始冒烟了就说明温度嘿高了,大碗私房秘籍作料倒下去爆炒出香味,要不停的翻炒哈~

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步骤 6
步骤 6

看起舒服不?

步骤 7

作料香气出来的时候,就把美蛙放进去和到作料一起炒;

步骤 8

倒料酒去腥~

步骤 9

继续不停翻炒,防止作料粘锅,基本上闻不到酒气时掺差水淹到蛙的高度;

步骤 10

加水过后再放底料进切,好自然哦一点都不摆拍,哈哈~

步骤 11

我们家都很重口,放作料都很土豪,一包全部整下切;

步骤 12

汤一烧开,香菇入锅,要不然蛙就要煮过头了;

步骤 13

香菇放进去过后大概等2,3分钟,丝瓜,芹菜,黄葱也甩进去煮起;

步骤 14

最多两分钟斗要起锅,我一般是只煮一分钟,因为你起锅以后余热,还要把这些菜焖一阵。胜利在望啊!!马上可以起锅了口水口水。。。

步骤 15

起锅!好大一盆,安逸惨啦!还差最后一步,没有这一步的水煮美蛙就不是完整的水煮美蛙,世界都会变得不美好了。来来来,小芝麻撒起,干海椒红花椒也撒起;

步骤 16

热油烧好淋在上面,历史性一刻诞生了,呲呲呲~~~~的声音,瞬间弥漫动人香气;

步骤 17

秒杀外面任何一家馆子,私房秘制水煮美蛙送你们!

水煮美蛙私房秘籍大公开的小贴士

水煮美蛙整个过程都木有放盐噢,因为底料的盐味已够足了呢!

菜谱创建时间:2015-08-28 15:49:22
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