生菜撕成随意的片状；鹌鹑蛋煮好后分切成2块；帕玛森干酪碎切成碎备用；鲜虾煮好备用；火腿切小片备用；烤番茄干准备好
蒜瓣压成茸用油煸香，留出1/4的量待用；土司去边切成方面包丁，与蒜蓉拌匀后放入平底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色；
蛋黄酱加入干葱碎、黑橄榄切丁、银鱼柳切碎、留出的蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁；
将步骤1所有材料混合放在盘，随后加入烤面包丁，用干酪切丁做装饰，撒上黑橄榄碎，淋上沙拉酱拌匀即可上桌。