软软萌萌弹弹的苹果杯子海绵蛋糕

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作者：扛大刀的元儿

甜甜哒哒该方可做油模纸杯9个

用料

仨大鸡蛋四个小鸡蛋（总重量150~160g)

苹果汁（榨好无渣）

色拉油（黄油）

用牙签沾水沾一丢丢

软软萌萌弹弹的苹果杯子海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

在做所有步骤之前先将烤箱上下火170度预热

步骤 2

鸡蛋糖，加和盐入无油无水的盆中黄油隔水融化与苹果汁搅匀备用

步骤 3

将装鸡蛋的盆放入热水盆中用蛋抽搅拌，至蛋液温度36度至40度

步骤 4

让后用电动打蛋器搅打至蛋液发白画“8”字不会立刻消失即可

步骤 5

筛入100g面粉用刮刀翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将2中的混合物洒在刮刀上洒在蛋液上迅速翻拌均匀

步骤 7

倒入纸杯中立刻放入烤箱以170度上下火25分钟

菜谱创建时间：2015-08-29 13:40:26

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