准备材料1
准备材料2：鸡蛋的蛋黄与奶油混合打散搅拌成蛋奶汁（鸡蛋蛋黄与蛋清先分离好）
准备材料3：洋葱、蘑菇、培根切块状；奶酪芝士刨成丝
煮意大利面：烧开水后加入少许橄榄油，加少许盐，放入意大利面，煮6-8分钟。
摊晾意大利面：煮好后的意大利面加少许橄榄油拌匀后摊开放在大盘里。这样做是防止意大利面粘连到一起，面更Q弹。切记不要把意大利面放入冷水中。
炒意大利面：锅里先放少许黑胡椒粒，小火焙香后加橄榄油
加入培根炒香
培根炒出香味后加入洋葱及蘑菇
洋葱与蘑菇炒片刻后，加意大利面入锅炒片刻，最后加入少许牛奶
关火，最后加入蛋黄与奶油混合汁，翻拌后即可入盘。（一定要关火后加入蛋黄与奶油混合汁，用锅的余温让其变熟）
加入罗勒与小番茄干进行装饰
上桌啦
配上一份沙拉与果汁，健康又美味
小贴士：判断意大利面是否煮好，取一小段中间断开，面心微微发白
入锅炒意大利面时，不能用锅铲翻炒，这样容易让意大利面断掉，容易糊面。最好的方式是用手腕力量抖动铁锅，轻轻的翻拌。