先把毛豆煮熟
其他的调料备好。 红椒切成小颗粒，嫩姜切丝，蒜切成小粒，肉剁成末。
少许油，热好。 放入花椒和蒜先翻炒一下，放肉。 一般放肉之前可以把火调小一些，这样油不容易溅起来。
放入豆瓣翻炒一下。
然后把上面的姜丝、红椒粒继续翻炒。一小会儿就可以了，都是容易熟的东西。
最后加入毛豆和适量的盐。 这样的菜最好放盐不要放酱油，不然出来颜色不好看。 喜欢味道鲜一点的可以加味精。
就这样，出锅吧。
不骗你，真的特别好吃，动筷子吧。
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