奶香蓝莓山药泥

山药去皮或带皮，切片或切段，总之上锅蒸到熟透，绵绵的。

蒸好的山药压成泥，加入牛奶搅拌再压，直到细腻如沙但又可以成型，用挖球器或裱花袋装着，做你喜欢的造型装盘。

浇上没有添加鱼胶的蓝莓酱，因为这样的酱有很多蓝莓汁，和山药泥更容易伴在一起。