香辣炒花蛤（海鲜大排档的秘制酱汁）

花蛤洗净

放大量葱姜煮水，水开后下花蛤焯水，花蛤嘴张开就可以捞出

炒锅烧热，加油，葱姜花椒辣椒爆香，下秘制酱翻炒，加花蛤继续翻炒两分钟，花蛤全部裹上酱汁关火盛出。