虾仁去除虾线，清洗干净，煮熟
煮熟后的虾仁，切碎备用
半根黄瓜洗干净，切碎备用
黄瓜碎和虾仁碎混合，加入两勺沙拉酱
搅拌均匀，加入半小勺盐，味精少许（不加也可）
切片面包，切下四边
分别把每片面包用擀面杖擀平，放入刚刚准备好的虾仁黄瓜，放一半在面包上就可以啦！
用保鲜膜裹着，一点点卷起来。裹紧一点哦！
鸡蛋打散，将吐司卷从保鲜膜里取出，放在鸡蛋液里，蘸满
平底锅加热后放少许油，转小火，放入沾满鸡蛋液的吐司卷，一分钟左右翻面，待整个吐司卷都变成金黄色，即可出锅啦
这两个略微有点过火，不过口感依然不错
切块装盘，配上番茄沙司更美味！
昨晚做的酸奶，早上放一点儿糖后，再放几个蔓越莓。蔓越莓酸奶味道不错，嘿嘿！再来个蒸梨。还有我们今早的主菜虾仁吐司卷！
1、盐一定要少放，因为虾仁本身就有些咸度的。 2、擀面包的时候，尽可能把它压扁些。 3、搭配牛奶或粥都可以啦！虾仁吐司卷有点小麻烦，但并不难，我家宝贝和大人都爱吃，你们呢？