1、准备食材 a.洗净米饭，浸泡半小时，沥干 b.肋骨洗净，沥干 c.带皮猪肉切块 d.栗子、胡萝卜洗净切小块 e.姜块洗净，切片 d.蒜瓣去皮，撇片
2、先将肥肉放入锅中，榨出油，加入肥瘦相间的肉片翻炒
3、等肉片变色后加入沥干的骨头翻炒
4、加入姜片、蒜片翻炒，此步骤可淋入两圈料酒
5、翻炒至骨头变色后，加入酱油，翻炒均匀
6、加入沥干的米饭，翻炒
7、翻炒均匀后再加入适量酱油
8、电高压锅先放入炒好的米
9、再加入切好的栗子胡萝卜粒
10、最上层摆骨头，加水至刚没过米饭
11、打开电高压锅，选择精煮
12、待电高压锅没蒸汽排出后，开锅，拌匀就可以吃咯
分层摆放，不把栗子胡萝卜混入米饭内，能使米饭不会软嫩，让米饭更香