园白菜撒成小块，木耳泡发
锅中热水，加盐色拉油少量，下圆白菜断生立即捞出，放冰水里。下木耳，四分钟左右捞出控水。
木耳，圆白菜，甩干水份放冰箱冷藏
调酱汁：蒸鱼豉油，盐，白醋，糖，
锅热油，下干辣椒花椒蒜末爆香，圆白菜和木耳放入容器内然后倒入热油和焦黄蒜末
加入调料，拌匀！
注意圆白菜过水时间不要太长，断生就赶紧捞出