秋葵（学名：Abelmoschus esculentus L.Moench）：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。
彩椒秋葵的做法步骤
步骤 1
秋葵洗净后，放热水里焯1-2分钟后，捞出来浸到冷开水里。
步骤 2
红椒黄椒洗净后改刀成菱形的小块，放热水里焯1-2分钟后捞出备用
步骤 4
炒锅热后，放少许油，把秋葵和彩椒同时放入锅中煸炒片刻，放入盐后出锅
菜谱创建时间：2015-09-07 20:39:55