土豆削皮切条，放水中浸泡，洗去表面的淀粉。
锅内水烧开，放一小勺盐，倒入土豆条，煮两到三分钟，后出锅，沥干水分待用
将放一勺盐和橄榄油至2中的土豆条，拌匀，盐的用量大概和平时炒等量的土豆的量差不多，可以根据自己的口味酌减，油尽量少放，多了就会导致烤出来的薯条外面不焦了噢。
烤盘铺锡纸并刷少许油，将拌匀的土豆条平铺至锡纸上，入烤箱，210度20分钟，各家烤箱会有不同，烤制后面需要自己拿捏，薯条边缘略有上色即可。
摆盘开吃咯