中翅洗净控干水分，锅烧热，油少许，放入姜片，中翅煸炒。
煸至中翅色变，加入老抽和蒜瓣，煸制上色加白糖，适量水，盖锅盖，大火烧开。
焖制过程中，中翅翻面，再烧制会，直到收汁。
装盘，撒上少许葱花，怎样，很诱人吧！