凉拌排骨

Name: 凉拌排骨
Ingredients: 排骨; 蒜; 姜; 葱; 没有可以用油辣子代替万用辣椒酱; 盐; 生抽; 醋; 香油; 白糖; 可不加花生碎; 小米椒

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作者： -汤-汤-

爸爸做的凉拌菜一直是一绝啊，可惜我早早的奔到了重庆还没学到他的味道。。。离家的孩子最想念家的味道呀呀呀。。于是也只能自给自足啦~~~ 夏天家的辣酱到货啦，用来煮过了方便面、水煮肉片，这次拿来做凉拌菜也很适合呀~~~

用料

凉拌排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，用清水泡半小时

步骤 2

煮排骨，多煮一会儿，把肉煮到轻松脱骨（煮的时候加点儿料酒、葱姜），煮好的排骨汤可以做高汤

步骤 3

趁煮排骨的时候，把蒜和姜切末，葱、小米椒切小粒

步骤 4

排骨煮好就可以开始拌菜啦~~~加辣椒酱、生抽、醋、盐、白糖，滴一两滴香油，加葱姜蒜小米辣一起拌，拌匀就可以开次啦~~~

菜谱创建时间：2015-09-10 17:42:40

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