将鱼尾切成块洗净放盐、料酒腌制15分钟，将所有的材料备好待用
腌好鱼再次冲洗，用厨房纸吸干水份，用平底锅放少许油煎鱼
煎到两面鱼是金黄色的，就可以下蒜瓣、姜丝、蒜苗爆香
再放调料➕些开水调匀放下焖鱼块，差不多收汁关火装碟