原汁原味牛筋煲——胶原蛋白看得见，水润肌肤喝出来！

牛筋以去蒂花椒、鲜青椒、藤椒泡水至少4小时，在整个过程中要不断换掉浸泡出的血水。

一小头生姜切薄片，三根小葱去根整棵丢入砂锅，放入浸泡干净的牛筋。 凉水入砂锅，放到砂锅八分满的水位。 大火烧开后继续大火炖十五分钟，再转小火慢慢煨。

一般而言两小时过后牛筋会从非常坚韧的质感开始逐步瓦解，一步步转化为糯而嫩、继而是软而滑的口感。

四小时过后，汤汁会从通透的无色变为浓厚的奶白色，里面可全是浓浓的胶原蛋白啊。

出锅时加盐、鸡精、白胡椒粉。