小红萝卜干净，切成稍厚点的片，也可以切成花朵形状，然后晾干水分。我刀功有限，切的不是很好看，
蒜籽和泡椒切碎，也可以不切。准备一个可以密封的干净的玻璃罐，将蒜籽、泡椒、泡椒水、盐、味精（可放可不放）、姜片、白醋都放到罐子里，然后慢慢加入凉白开，用干净的筷子搅匀，用筷子沾点尝尝盐味够不够，根据自己口味适量添加或减少
然后把晾干表皮水分的萝卜片倒入罐子，和调好的泡椒水拌匀，水没过萝卜为宜，然后盖上盖子密封保存2天左右就可以吃啦！
泡的过程中，萝卜表皮的红色都会溶到泡椒水里面，萝卜肉肉也变成粉色了，是不是非常漂亮！哈哈