煎煮达仔鱼
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作者：
宝妹_guwm
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
用料
达仔鱼
500g
普宁豆酱
一匙半
大蒜
3瓣
姜
4片
芹菜
适量
辣椒丝
适量
煎煮达仔鱼的做法步骤
步骤 1
锅中加油爆香姜丝蒜头
步骤 2
达仔鱼洗净沥干，蒜头切碎，生姜切丝
步骤 3
达仔鱼下锅稍微煎一下，倒入少许水和普宁豆酱
步骤 4
芹菜段一起下锅加盖大火烧开二分钟，揭盖看达仔鱼鱼目凸出加入辣椒丝即可出锅了
菜谱创建时间：2015-09-13 16:42:39
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