将芦笋切成五厘米左右的小段
虾仁解冻控水备用
切一些姜丝备用
锅烧热，加入花生油，放入姜丝煸香，放入虾仁翻炒片刻后将虾仁拨至一边，加入芦笋煸炒，以防虾仁被炒老也可以捞出，单炒芦笋。
加入少许盐，芦笋炒片刻稍微变成翠绿色，出汁就可以出锅了