鸡胸肉切成大小一致的块，葱姜切丝放入少许盐，花椒粉，白糖，酱油，喜欢颜色深的可以放点老抽。
加入少许鸡粉，拌匀腌半小时
葱姜丝取出，放入淀粉拌匀，使每块鸡肉都沾满淀粉
将锅中油烧热，放入鸡块，冒很多泡泡即可。
所有鸡肉放入油锅中炸
鸡块炸至金黄沥油捞出即可
放入少许盐和花椒粉拌匀即可