黄油软化，放入盆内稍微打发
黄油内加入糖粉继续打发
打入鸡蛋液打发
筛入低粉搅拌均匀
在和好的面团中加入蔓越梅干
将面团整形，放入模具中，冷冻4小时
将定型的面团取出，切成3～5mm的薄片，放入烤箱180℃,20分钟，烤15分钟后最好翻一下面，以免上色过深
刚烤好的饼干会有些软，凉透之后就硬了