糯米吐司

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作者: 风筝线
正好有多的糯米粉就试试看咯,做出来效果还是蛮不错滴。添加了中式的糯米粉,面包保湿和弹性都不错。450克吐司

用料

糯米吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外放入面包机揉面,进入扩展阶段后加入黄油,揉至完全阶段。

步骤 2

一次发酵至2倍大。目测一下差不多就行了或者在面团当中戳个洞不回缩就好了。忘记拍照片了。

步骤 3

发好的面团排气分成三份,滚圆静止15分钟左右。

步骤 4

排气擀成椭圆形,由上至下卷起,盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 5

从中间擀,擀长卷起来,放入吐司模。喷些水二发。

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步骤 6
步骤 6

如果不带盖发到9分满开烤,上下火180度,35分钟。注意上色。

步骤 7

如果是带盖子的,发8分满就可以烤了。190度,40分钟。

糯米吐司的小贴士

做的时候感觉看团有点干,所以每次发酵和静至是我都喷了点水,最后结果很满意。大家如果尝试的话,注意牛奶的量。

菜谱创建时间:2015-09-15 17:15:00
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