超市买的牛胸肉，很小块，比较平整，横竖切成小方块，用黑胡椒，少许盐，生粉腌制，记得用手抓匀^_^ 黄瓜，胡萝卜也切丁备用，大小差不多就行
葱切段，肉椒去芯，稍微去掉一些辣椒子，切成小丁，蒜切碎，准备就绪
烧好油把牛肉慢慢倒入锅中，转小火翻炒出锅，大概一分钟，别炒老了
盛出牛肉，再倒入蒜和红椒，爆炒出香味倒入胡萝卜，黄瓜，打一个鸡蛋，翻炒几下，再倒入牛肉
倒入剩饭不断翻炒至金黄色，加入调料，由于我是孕妇，主要加了点盐和拌面酱，这个依据个人喜好，还可以加老干妈，芝麻油什么的，最后撒一把葱花，出锅！