1.大米洗干净备用，贝柱用水泡20分钟，虾干剥皮。 2.把葱姜切末，香菇，火腿，切丁备用，圆生菜切细丝，切碎，备用。 3.水开锅后，放米下锅，在开锅后放入葱姜末，火腿，香菇，和少许盐调味。 4.20分钟后，放入圆生菜，和鸡精，盐在调味，出锅。