温水加入发酵粉，五分钟后倒入面粉4斤，加白糖适量，牛奶2瓶，拿筷子一个方向旋转，揉好后，拿锅盖或其他东西盖住面，发酵三个小时左右，用手戳个洞，不反弹说明面发好了，如图
揉搓后切成如图大小，馒头底下粘点面粉，静置15-25分钟，第二次发酵完成，上屉蒸。大火烧开水后中火蒸15分钟关火，5-10分钟后打开锅盖
蒸好的馒头