黄瓜清水洗干净控水
控干水的黄瓜切如图的条，一层黄瓜条撒一层水洗盐，直到所以黄瓜切完，就这样静置腌24小时
24小时候的效果，控去腌出来的黄瓜的水分
取纱布一块，将腌好的黄瓜包裹并收紧，用重物压上，将其水分全部压出去
蒜是这样切的
蒜和姜切片
压制黄瓜的过程可以准备腌料了。酱油 醋 冰糖混合将泰椒圈和姜蒜放在腌料里。
黄瓜压好后，直接放在腌料里拌均匀就可以了。充分让失了水的黄瓜吸收腌料，一天后就可以吃啦！
享用吧！清香 酸爽 有嚼劲！