低脂番茄小蛋糕

番茄中间割一个十字纹，水烧开以后煮一会儿，把皮剥下来。 番茄压成小粒，中间的部分不好压，可以扔掉。

鸡蛋打散，加入面粉、番茄、泡打粉、糖、盐，混合均匀以后把原味酸奶放进来。 我放的糖比较少，喜欢吃甜的人可以多放一些，但是为乐健康还是少放吧。

把混合好的面糊倒进模具，7-8分满的样子。 我最后加了一些椰蓉。没有也可以不放哈。

烤箱200度预热2分钟，放进去200度上下火中层烤18分钟，在再里放1分钟左右拿出来。

真的好美味，酸酸甜甜的，而且一点不健康的东西也没放。