除黄油外其他材料全部混合加入面包桶里搅拌到扩展阶段，15分钟后加入黄油继续搅拌，总共差不多搅拌45分钟。
搅拌完直接放在面包桶发酵至两倍大（手指沾粉插入面团不回弹不塌陷就可以了）就可以取岀来排气切块分团搓圆，我是平均分成12个，盖保鲜膜中间醒发15分钟到20分钟。
在醒发期间可以准备香肠。醒好后取一个面团擀成长舌状，压薄底边，把整个香肠放上去卷起来收口朝下，用剪刀在香肠卷一测剪七八刀，煎好后先放入烤盘再整理，每一小块往边上扭一下，最后头尾相接在一起。放入再次发酵40分钟左右（视天气情况而定），边上放上一杯热开水，保持湿度。发酵好刷上蛋液，送入预热好的烤箱，中层180度19分钟左右，具体视各自烤箱而定。
另外留两个面团做芝麻酱面包，第一次试做
香肠花面包
芝麻酱面包
1、做好的面包，趁着余温就要密封起来，预防水份蒸发。 2，汤种：1份高粉5份水，例如20克高粉100克水混合搅拌均匀，隔热水加热，边加热边搅拌至浓稠有纹路就行，其实就是浆糊的做法。