将花生米放入不放油的炒锅里,小火翻炒至表皮微焦,关火冷却后去皮
将青木瓜削皮,对半切开后去籽,将木瓜切成薄片,用凉水冲洗然后略微沥干多余水分
将蒜瓣用刀面拍扁,切碎;香菜洗净切碎。将蒜蓉和香菜加到木瓜片里面
加盐、糖、米醋、辣椒酱,挤入柠檬汁,最后加入花生米,翻拌均匀。