所有材料除黄油放入面包机，后油法将面团揉至扩展阶段。分割成六等份，滚圆，静至15min
整形。取一分面团，压成长方形，反面，上下两边分别向中心折叠，收口捏紧。然后搓成长条，大致20cm左右。一端压扁，包住另一端，收口捏紧。光面朝上，放在剪成小正方形的油纸上进行发酵。30min。
发酵快结束时，烧一锅含糖量5%左右的糖水，烧开时转小火，放入发酵好的贝果，每面煮30s。捞出。
煮好的贝果立马放进提前预热好200度的烤箱，中下层烤23min左右即可。