先把大龙虾拿刷子刷干净。
拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。
把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。
用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开，抽出虾线。
把头斩下来，把腮去除干净。
收拾完后，在清水里泡一会儿。
把粉丝用开水泡一会儿，或者放在锅里煮一下，然后捞出备用。
大蒜压成蒜蓉备用。
把酱油，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，白糖调成酱汁备用。
把粉丝放在盘子里，把大龙虾摆在上面，摆好造型。
锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。
把炒好的蒜蓉放到龙虾上，剩下的放到粉丝上就好，调好的酱汁浇到上面。
锅里烧开水，把龙虾放到笼屉上蒸大约12分钟就好了。
粉丝也非常好吃哦！
其实海鲜做起来都很简单，做大龙虾最主要的是要放水，否则会影响口感的。