材料取一个大碗,放入面粉和盐,冲入沸水
搅拌成絮状,如图
晾凉后揉成团,包上保鲜膜醒15分钟
胡萝卜,葱切碎
面团揪成小剂子,取一个擀圆
平底锅烧热放入少许油,把擀好的面饼放锅里小火煎一会。
翻面后磕入一个鸡蛋,用铲子刮开。
快凝固时撒上葱花和胡萝卜碎,翻过去略煎一下。
出锅后稍微晾一下
卷起来切段
成品