准备好所有食材
墨鱼干泡常温水2-3小时，泡软好切就可以了。我喜欢吃着有点较劲儿的。泡墨鱼的时候准备其他配菜
香芹4-5根切段 绿色线椒切段 红色鲜辣椒切段 干辣椒切段 大蒜切碎 姜切片
墨鱼泡好以后去骨和眼珠，清洗一下。
墨鱼切细丝，长一些，炒的时候会卷曲的。
这是所有需要准备的材料
油热后下入墨鱼丝和姜，煸炒到微微卷曲
在放大蒜和干辣椒，煸炒至大蒜和干辣椒微微变色，墨鱼干卷曲。
放入香芹和绿红辣椒，放盐和生抽，炒至香芹熟了
出锅啦！辣辣的！鲜鲜的！香香的！
配一碗热乎乎的大白米饭！
墨鱼干本身就有一些咸，盐可以适当少放一点点，辣椒的量可以自己斟酌，喜辣的就多放一些。还有什么不明白的可以加我微信13521377880注明下厨房