炒米皮

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我们这里很常见的一种小吃。 大学室友最爱,隔两天不吃就想。已经和卖炒米皮的大叔很熟了。每次东拉西扯,从干燥多风的城市到卖米皮的经营方式。。。能聊好久。毕业前一天还在吃,回去时还在想,来买的这么频繁,突然不再来了,大叔会不会意识到我们是毕业了,而不是不想吃了

用料

炒米皮的做法步骤

步骤 1

锅中放油,待油热时,放入蒜,葱,炒出香味后,放入豆瓣酱。

步骤 2

炒出豆瓣香时,放入豆芽,翻炒至豆芽八分熟时,倒入米皮。

步骤 3

倒入米皮后翻炒几下,倒入一勺老抽。翻炒。

步骤 4

继续翻炒。不用炒太久,加入鸡精,盐。

步骤 5

出锅前撒入孜然,翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间:2015-09-25 10:28:22
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