鸡肉切小块，放入容器，加淀粉，黑胡椒，少许盐腌制。
土豆、胡萝卜切小块，洋葱切成圈，备用。
锅内热少许油，将土豆和胡萝卜丁加入翻炒，闻到土豆香味即可出锅，一旁备用。
锅内倒入清水，没过土豆胡萝卜鸡肉块，加入咖喱块、适量盐，加盖，小火炖煮十分钟。
开盖加入洋葱圈，少许牛奶，大火收汁一分钟，期间不断搅动咖喱，以防粘锅。
记得加水之前鸡肉要先翻炒片刻哦！鸡肉翻炒至肉变白。
将做好的咖喱，配上热腾腾的白米饭，大汗淋漓的开吃吧！
1、可尝试在第五步加入少许的咖啡粉和巧克力，会让咖喱有意想不到的香醇。 2、咖喱可适当多煮一些，第一天剩余下来的咖喱，晾凉后记得保鲜膜敷好存冰箱。耐心等待一晚，隔夜咖喱会更甘甜入味。