花生仁,南瓜子烤熟,用擀面杖捣碎,黄油回温
花生碎,南瓜子,肉松,辣椒丝,花生酱黄油,鲜奶油放入盆中搅拌均匀,根据口味放入少许盐,加入糕粉揉成团,分成每个35克
糖浆,油,枧水放入盆中搅拌均匀,加入面粉和奶粉,揉成面团(别揉过了,出筋会影响回油的)
取35克馅料,15克面团包好,烤箱180度烤5分钟,拿出刷蛋黄液(一个蛋清,半个蛋黄➕一调羹水),薄薄的刷一层后继续烤20分钟
先随便烤了两个尝味,没刷蛋液,有点丑
昨晚正经烤出来的样子
今早回油后的样子
馅比较奇葩,入烤箱前可以用牙签扎几个眼,免得裂开。