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戚风蛋糕 不塌陷 八寸
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作者：
小仙女8
用料
戚风蛋糕 不塌陷 八寸的做法步骤
步骤 1
蛋白盆 无油无水 打蛋白滴时候 现在都习惯放新鲜柠檬汁 糖分三次放进去打 直到蛋白提起有小直勾 蛋黄里 依次放好糖 奶 油 最后面粉用筛子筛进去 用硅胶到上下翻动拌匀 动作要快 最后蛋白分三次上下翻动拌匀 倒进磨具后 轻震几下 里面的空气震出来 烤箱预热140度 （我的是海氏烤箱 一般预热130度左右刚好 不会裂开）
步骤 2
进烤箱烤50分钟 最后三分钟快好的时候 温度调高 给蛋糕上色 拿出烤箱 马上倒扣 凉透 脱磨
菜谱创建时间：2015-09-25 15:04:25
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