用APP打开 
法式蓝莓奶酪月饼（屋诺12连模）
用料
法式蓝莓奶酪月饼（屋诺12连模）的做法步骤
黄油充分软化后加入盐、糖和炼乳
用刮刀拌匀
分次加入打散的蛋液，用打蛋器搅打均匀
加入百利甜酒，搅打均匀
筛入低粉、奶粉和杏仁粉
用刮刀拌匀，成均匀的面糊
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30-45分钟
奶油奶酪软化，加入炼乳和淡奶油
用刮刀搅拌均匀
加入蓝莓果酱
拌匀
装入裱花袋
冷藏好的面团取出 戴手套将面团分出12个32克的小面团，剩余面团继续冷藏
用手将面团逐个捏成贴合模具的形状，尽量捏的厚薄均匀。边缘要低于模具高度，因为烘烤会膨胀
挤入适量蓝莓乳酪馅 连模具一起放入冰箱冷冻15-25分
冷藏的剩余面团取出，分为12个每个约13克的小面团
冷冻好的饼胚半成品取出，将13克的小面团压扁
盖在上面，边缘捏合好
依次做好
表面刷一层蛋黄液，用叉子交叉画出纹路
烤箱170度充分预热 模具放入预热好的烤箱中层 上管170下管150度烘烤30-32分即可
出炉稍微冷却脱模至冷却架放凉（纸杯无需脱模）
法式蓝莓奶酪月饼（屋诺12连模）的小贴士
小贴士 1、蓝莓酱尽量用自己做的，如果不是，甜度请自行调整 2、可以用十二连模，也可以用硬一点的同大小的纸杯。 3、做好的饼皮面糊可以不经过冷藏直接装入裱花袋挤进模具和纸杯。 4、操作请全程戴手套 5、烘烤过程会有轻微膨胀开裂，冷却后回软会回落的不那么明显。个人比较建议用纸杯去做，比较方便。并且由于跟金属模具导热效果不同，所以纸杯比较不容易开裂。 6、如果用纸杯烤请用上下管170度。时间同文中所说。 如果用金属模具，但是烤箱不能分控，请用上下管160度烘烤
作者的其他菜谱
被大家加入到以下菜单
