电饭锅简易版:盐焗手撕鸡

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作者: tangtang瑭瑭
盐焗鸡是客家有名的菜色之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!

用料

电饭锅简易版:盐焗手撕鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上;

步骤 2

电饭锅内放鸡油或鸡皮一片;

步骤 3

放入葱段垫在鸡油上;

步骤 4

腌制鸡肉的姜片也放到上面;

步骤 5

把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内(如果是整鸡,就鸡脚朝天放入锅内);

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步骤 6
步骤 6

按电饭锅的煮饭键,等电饭锅跳制后,再按一次煮饭键至跳制即可(如果是整鸡,可按三次煮饭键)。

步骤 7

稍放凉后便可以手撕或斩件啦,是不是很简单呢。

菜谱创建时间:2015-09-27 18:03:17