玉米剥粒，洋葱、小黄瓜、胡萝卜切丁
凉锅热油，先放进洋葱丁，中火，炒至有点点发黄。这步很重要，有点耐心。
放进用酱油，少许五香粉，姜粉，料酒，少许淀粉，拌好的肉丁或肉丝或肉片。要是没肉，这步省略。
肉翻炒几下就可以放胡萝卜丁了。胡萝卜丁翻几次炒匀以后放玉米粒。
感觉胡萝卜，玉米粒不那么生了，差不多可以放米饭前，放黄瓜丁，因为它会出水，所以要最后放，脆脆的，才好吃。
黄瓜也放进去了以后，放点酱油，盐，如果有印尼炒饭用的豆浆，来一点。看情况加点水，然后米饭提前打散，做的时候饭可以比平时干一点。放进去，翻炒。小火即可。翻匀了就好了。摆盘，开吃！