可可蛋糕胚分成均匀三片，刷酒糖液，最底层蛋糕片不刷
将分好片刷过酒糖液的蛋糕体用保鲜膜包裹，入冰箱冷藏，其间开始打发淡奶油夹层，7寸蛋糕用量大概700～800克之间。
小蜜蜂是意式奶油霜裱的，用的花嘴有1号花嘴，三能中号圆口以及中号玫瑰花嘴。用中号圆口挤出蜜蜂身子，用1号挤出头部和划出身上的三道纹路，挑选完整漂亮的杏仁片插在蜜蜂背上充当翅膀